关于表面活性剂
来源: | 作者:goodwell | 发布时间 :2023-05-25 | 566 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:


3、表面活性剂的分子结构特点：
     表面活性剂是一种具有特殊结构和性质的有机化合物，它们能明显地改变两相间的界面张力或液体（一般为水）的表面
张力，具有润湿﹑起泡﹑乳化﹑洗涤等性能。就结构而言，表面活性剂都有一个共同的特点，即其分子中含有疏水基团（
亲油集团）和亲水基团。

4、亲水亲油平衡值：

    HLB是hydrophile lipophile balance的缩写，表示了表面活性剂的亲水基团和亲油基团具有的亲水亲油平衡值，
即表面活性剂HLB值。HLB值大，表示分子的亲水性强，亲油性弱；反之亲油性强，亲水性弱。

     HLB值是个相对值，故在制定HLB值时，作为标准，规定无亲水性能的石蜡的HLB值为0，而水溶性较强的十二烷
基硫酸钠的HLB值为40。因此表面活性剂的HLB值一般在1～40范围以内。通常来说，HLB值小于10的乳化剂为亲
油性的，而大于10的乳化剂则是亲水性的。因此，由亲油性到亲水性的转折点约为10。
 
    HLB范围及其应用性能，参阅下表：

   

5、乳化作用和增溶作用

      两种互不溶的液体，一种以微粒（液滴或液晶）分散于另一种中形成的体系称为乳状液。乳化剂属于表面活性剂，其
主要功能是乳化作用。

                                          表面活性剂在水溶液中形成胶束后具有能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著增大的能力，且此时溶液呈透明状，胶束的这种作用称为增溶。能产生增溶作用的表面活性剂叫做增溶剂，被增溶的有机物称为被增溶物。

6、泡沫：

      泡沫在洗涤过程中起着重要的作用。泡沫是指气体分散在液体或固体中的分散体系，气体为分散相，液体或固体
为分散介质，前者称为液体泡沫，而后者称为固体泡沫。

      泡沫的稳定性，泡沫是一种热力学不稳定体系，最后的趋势是破泡之后体系内液体的总表面积减小，自由能降低。
消泡过程就是隔开气体的液膜由厚变薄，直至破裂的过程。因此，泡沫的稳定程度主要是由排液快慢和液膜的强度